MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Ago 20150 Comentarios
Receta de Ensalada de Canónigos con Naranja y Remolacha
Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo esta receta de Ensalada de Canónigos, que junto con la naranja y la remolacha le dan un toque especial y resulta un plato muy rico y vistoso para estos días calurosos de Agosto.
Ingredientes
- Canónigos (una bolsa)
- Remolacha en rodajas (una)
- Cebolla roja en aros (una)
- Naranja en gajos (una)
- Queso roquefort o gorgonzola (200grs)
- Nueces picadas (una cucharada, opcional)
- Para la vinagreta:
- Mostaza (una cucharadita)
- Vinagre balsámico (una cucharada)
- Aceite de oliva (tres cucharadas)
- Zumo de naranja (dos cucharadas)
- Pimienta negra y sal al gusto
Modo de Preparación
- En una fuente grande colocar primero los canónigos bien lavados
- Poner los trozos de remolacha haciendo un círculo
- Colocar los gajos de naranja por dentro del círculo
- Poner los aros de cebolla roja esparcidos y el queso en trocitos, añadir las nueces picadas
- Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes, batir bien hasta que estén bien mezclados
- Rociar con la salsa toda la ensalada y....buen provecho!!!
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