MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Jul 20170 Comentarios
Receta de Ensalada de Tomate y Patatas con Guindillas
Buenos días a tod@s, como estamos atravesando esta ola de calor, supongo que os pasará lo mismo que a nosotr@s que solo nos apetece comer comidas fresquitas, por eso he pensado que os gustará esta rica Ensalada de Tomate y Patatas con Guindillas, es muy fácil de preparar y queda muy rica para sofocar los calores de este verano.
Ingredientes
- Tomates (dos o tres)
- Patatas (dos grandes)
- Guindillas en Vinagre (siete u ocho)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Lavar las patatas y sin pelarlas, ponerlas en un plato, pincharlas un poco con un tenedor o cuchillo, taparlas con film transparente y meter al Microondas
- Dejar que se cocinen unos 8 minutos a máxima potencia
- Pasado el tiempo, pelarlas y cortarlas en daditos
- Lavar los tomates y cortarlos en gajos, podéis pelarlos si os gustan más
- Colocar los tomates en una fuente, añadir los dados de patatas y picar las guindillas en trocitos
- Rociar con un chorrito de aceite y poner sal a vuestro gusto
- Servir fresquita y.....buen provecho!!!
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