MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Jul 20170 Comentarios
Receta de Tortilla Rellena de Carne Picada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Tortilla Rellena de Carne Picada, queda muy rica y es muy adecuada para las comidas o cenas veraniegas de toda la familia, espero que os guste.
Ingredientes
- Patatas (sobre un Kg)
- Pimiento verde (uno)
- Zanahorias (dos)
- Cebolla (una)
- Ajos (dos dientes)
- Sal
- Aceite de oliva
- Carne picada (250 grs)
- Huevos (seis)
Modo de Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas finitas
- Ponerlas a freír en una sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla, las zanahorias y el pimiento todo bien picado, dejar hasta que esté todo bien frito, reservarlo
- Refreír la carne y los ajos picados en otra sartén, dejar que se dore la carne pero no demasiado
- En un bol batir las claras de los huevos, después añadir las yemas y volver a batir
- Volcar la fritada de patatas y la carne picada
- Cuajar la tortilla según vuestra costumbre, por los dos lados
- Servir acompañada de una ensalada de lechuga o de tomate y ....buen provecho!!!
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