MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Jul 20170 Comentarios
Receta de Coliflor con Salsa de Queso
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de este rico plato de Coliflor con Salsa de Queso, es una excelente receta para tomar verdura y además acompañada de una salsa de queso que le da un sabor especial, espero que os guste.
Ingredientes
- Coliflor (una para cuatro personas)
- Habas (200grs)
- Panceta (diez o doce lonchas)
- Harina
- Mantequilla (25 grs)
- Vino blanco (200ml)
- Queso manchego (150grs)
- Nata líquida (dos cucharadas
- Agua
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Limpiar la coliflor y separar los ramilletes con ayuda de un cuchillo
- Ponerla a cocer con agua y sal unos minutos procurando que quede al dente, escurrirla y colocar en una fuente
- Preparar la salsa de queso poniendo en una cacerola al fuego la mantequilla, añadir la harina y rehogar un poco
- Echar el vino poco a poco y sin dejar de remover, después añadir el queso y la nata y mezclar hasta que se disuelva el queso
- Poner un poco de sal y pimienta y volcar sobre la coliflor, meter al horno a gratinar
- En una satén con un chorrito de aceite, dorar las lonchas de panceta, colocarlas alrededor de la coliflor
- Saltear las habas ligeramente en el mismo aceite
- Añadirlas sobre la coliflor
- Servir y ....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario