MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
15 Feb 20180 Comentarios
Receta de Huevos Rellenos de Puré de Patatas y Atún
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Huevos Rellenos de Puré de Patatas y Atún, resultan una excelente opción ya sea como entrantes, aperitivos o como primer plato, de cualquier manera vuestra familia disfrutará de un rico plato.
Ingredientes
- Huevos (cuatro o más según comensales)
- Atún en aceite (dos o tres latas)
- Patatas (tres o cuatro)
- Sal
- Mayonesa
- Pimentón dulce
Modo de Preparación
- Poner a cocer los huevos en agua y un puñadito de sal, una vez cocidos dejar enfriar y pelarlos
- Por otro lado cocer las patatas peladas en agua con sal
- Partir los huevos por la mitad y quitar las yemas y colocar en una fuente
- Escurrir las patatas y pasarlas por el pasapurés, después añadir al puré las yemas, el atún y mayonesa al gusto y remover bien todo
- Volcar la mezcla en una manga pastelera y rellenar las mitades de huevo, si no tenéis manga pastelera, podéis hacerlo con ayuda de una cuchara
- Para terminar espolvorear sobre los huevos un poquito de pimentón dulce
- Meter un rato al frigorífico para que se enfríen
- Servir y....buen provecho!!!
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