MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Ago 20160 Comentarios
Receta de Pollo con Verduras
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de Pollo con Verduras, este tipo de recetas de pollo son fáciles de preparar y se convierten en ricos platos ideales para toda la familia, además suelen gustar mucho a los niños.
Ingredientes
- Pollo troceado (muslos o contramuslos 2/4 piezas)
- Zanahorias (una o dos)
- Calabacín (uno mediano)
- Queso rallado parmesano (una cucharadita)
- Laurel (una o dos hojas)
- Romero (un poquito)
- Harina (una cucharada)
- Caldo vegetal (medio litro)
- Brandy
- Aceite de oliva
- Sal
- Cebollino (opcional)
Modo de Preparación
- Enharinar las piezas de pollo y dorarlas por todos los lados en una sartén o cacerola honda con un poco de aceite de oliva
- Añadir una copa de brandy y dejar que evapore
- Cortar el calabacino y las zanahorias en rodajas y añadirlas al pollo
- Echar el laurel, el romero, un poco de sal y el caldo vegetal
- Tapar y dejar a fuego suave unos treinta minutos, removiendo y controlando el caldo
- Retirar el laurel y batir una parte de las verduras con el queso parmesano rallado y una cucharada de aceite
- Colocar en el plato la crema preparada y encima poner el pollo y al lado las verduras restantes
- Espolvorear con cebollino picado, servir y....buen provecho!!!
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