MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
20 Jul 20170 Comentarios
Receta de Judías Verdes con Almejas
Buenos días a tod@s, para este jueves os dejo una rica receta de Judías Verdes con Almejas, es un plato muy recomendable porque resulta muy sabroso y además muy nutritivo a la vez, espero que os gusten y las preparéis en casa.
Ingredientes
- Judías verdes (400grs o más según comensales)
- Almejas (200grs)
- Cebollas (una)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Vino blanco (un vasito
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- La noche anterior de hacer esta receta, poner las almejas en un bol con agua y bastante sal para que suelten la arena que contienen
- Trocear las judías a vuestro gusto y ponerlas a cocer con agua y sal hasta que estén cocidas pero un poco al dente
- Pelar la cebolla, partirla en trocitos pequeños y refreírla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir los ajos y refreír todo
- Añadir las almejas bien escurridas y limpias
- Echar el vino blanco, tapar la sartén y dejar hasta que las almejas se abran
- Escurrir el caldo de las judías ya cocidas y añadirlas a la sartén
- Cocinar todo junto unos minutos
- Servir y....buen provecho!!!
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