MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Ago 20180 Comentarios
Receta de Brócoli con Alioli de Pimentón
Buenos días a tod@s, para hoy una rica receta con una salsa típica mediterránea que lo mismo sirve para verduras, carnes o arroces, seguro que os gustará esta receta de Brócoli con Alioli de Pimentón
Ingredientes
- Brócoli fresco
- Agua
- Sal
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón de la Vera picante
- Huevo (uno)
Modo de Preparación
- Poner la cazuela de vapor al fuego
- Limpiar el brócoli y dividirlo en ramilletes
- Cuando empiece a salir el vapor de la cazuela, meter el brócoli, tapar y bajar el fuego
- Dejarlo cocer hasta que esté al dente
- Retirar la olla del fuego y dejar los ramilletes de brócoli a enfriar
- Mientras tanto preparar el alioli
- Poner un huevo con un poco de sal en el vaso de la batidora
- Añadir un diente de ajo pelado y troceado y añadir también 100 ml de aceite de oliva
- Batir con la batidora despacio hasta que el aceite se integre bien y la salsa tenga el espesor deseado, añadir media cucharadita de pimentón picante de la vera
- Colocar los ramilletes de brócoli en una fuente para servir
- Rociar con el alioli preparado, servir y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario