MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
19 Oct 20180 Comentarios
Receta de Crema de Alcachofas con Almejas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica y sencilla receta de Crema de Alcachofas con Almejas, es muy fácil de preparar y podréis sorprender a todos vuestros invitados, espero que os guste.
Ingredientes
- Alcachofas (diez o doce)
- Patatas (cinco o seis)
- Almejas (400 grs)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Limpiar bien las alcachofas y frotarlas con limón para que no se pongan negras
- Pelar las patatas y trocearlas
- Poner en una cacerola con agua y un poco de sal las patatas y las alcachofas y cocerlas
- Cuando estén listas, pasarlas por la batidora y añadir un chorrito de aceite de oliva, ajustar la sal
- En una sartén con un poco de aceite, refreír los ajos y añadir las almejas bien lavadas hasta que se abran
- Cuando estén todas abiertas, añadirlas a la crema
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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