MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
06 Mayo 20150 Comentarios
Receta de Garbanzos con Verduras
Buenos días a tod@s, como hace tiempo que no os pongo una receta de legumbres, para hoy os dejo ésta de Garbanzos con Verduras, es muy fácil de preparar y muy sanos para toda la familia y como son con verduras, pues es un plato ideal para vegetarian@s.
Ingredientes
- Garbanzos hervidos ( 250grs o más, pueden ser de tarro de cristal )
- Zanahorias (dos o tres)
- Pimiento rojo (uno o dos)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Cebolla (una mediana)
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Picar la cebolla muy finita y refreírla en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente
- Añadir el resto de verduras troceadas en cuadraditos, remover y dejar que vayan haciéndose
- Echar los garbanzos hervidos y escurridos, un poco de pimentón rojo y un poco de sal y remover para que se mezclen los ingredientes
- Añadir agua suficiente para cubrirlos y dejar al fuego medio que cuezan unos minutos para que cojan bien el gusto de las verduras, ajustar la sal
- Servir calientes o templados y....buen provecho!!!
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