MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Coliflor Con Zanahorias A La Vinagret
Buenos días a tod@s, para hoy lunes os dejo una receta muy rica de Coliflor con zanahorias, y así podéis compensar un poco los excesos de este largo fin de semana.
Ingredientes
- Coliflor (una )
- Laurel (dos hojas)
- Avecrem (una pastilla)
- Ajos (una cabeza pequeña)
- Zanahorias (tres o cuatro medianas)
- Huevos (dos o tres)
- Patatas (tres o cuatro)
- Aceite, vinagre y sal
Modo de Preparación
- Poner agua en la olla y deshacer una pastilla de avecrem, un poco de sal, el laurel, la cabeza de ajos entera y los huevos con cáscara
- Partir la coliflor en floretes y lavarla
- Cuando el agua esté caliente echar la coliflor troceada, las zanahorias peladas y en rodajitas y las patatas peladas y partidas en trozos medianos
- Cerrar la olla y cocer unos quince minutos, si la olla es rápida pues la mitad de tiempo
- Sacar y escurrir, colocar en una fuente y dejar enfriar
- Pelar los huevos, trocearlos y colocar por encima
- Aliñar con aceite, sal y vinagre o si preferís podéis echar mayonesa, que también resulta muy rica
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