Blog de Recetas: Aquí se cuece jugando
Web Autor: https://aquisecuecejugando.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de TERNERA EN SALSA
Estudié Veterinaria en Murcia. Y durante el primer año de estudios estuve viviendo en una casa de una seño
ra. La señora Antonia. Una mujer que trabajaba limpiando en un supermercado, tenía tres hijos, viuda... y para remate, alquilaba habitaciones a estudiantes y les ofrecía pensión completa. Nos juntamos tres chicas. Vivíamos 7 personas en una casa con tres habitaciones.
No sé de dónde sacaba el tiempo y cómo se las ingeniaba.
Siempre he sido buena comedora, pero cuando la señora Antonia me ponía este plato, tenía que rellenar el plato hasta los topes. Me encantaba.
El año siguiente me fuí a vivir a un piso junto a mi amiga Engracia. Y muchas veces me iba a comer a una cantina que había cerca de mi casa. Por un precio muy barato tenía dos platos y postre. Y siempre, siempre mi menú tenía de primero, ternera en salsa.
Mi madre no hacía este plato. Hacía un plato al que llamaba "guisadito de carne". Pero no es igual. También está muy bueno, pero es diferente. Pronto subiré también la receta del guisadito de carne.
Pero ahora os presento esta debilidad mía.
Ingredientes para 3-4 personas
y luego, la cebolla.
Una vez pochada, añadimos la zanahoria a trocos y dejamos cocinar unos 5 min
y echaremos 2 vasos de agua.
