QUICHE DE QUESO AZUL Y NUECES

Las tartas saladas o quichés, no son habituales en nuestra cocina, son más frecuentes en las pastelerías, las tiendas de pizzas para llevar o tiendas de comida para llevar, quizá porque hay que hacer la masa quebrada o hacer uso de moldes (que no hay en todas las casas)o porque la gente cree que tienen gran dificultad elaborarlas.

Yo las hago solo de vez en cuando y sobre todo cuando tengo que llevar comida a alguna excursión o tener algo preparado de víspera y que se pueda comer tanto frío como caliente, a mí si que me da mucho juego y no me parece excesivamente difícil, pues la única dificultad es extender la masa y ponerla en el molde y si no queremos complicarnos la vida, se puede comprar masa quebrada en el supermercado que viene estirada y solo hay que colocarla en el molde.

Os animo a probarlas, pues hay tantas mezclas como a nuestro paladar agrade, se pueden rellenar de verduras o carne, de diferentes quesos, de embutidos, no se, se prestan muy bien para servir de reciclaje e igual que las pizzas, admiten un montón de combinaciones.