Menú para Navidades 2021

Blog de Recetas: La cocina de Catina

Receta de Menú para Navidades 2021


Amig@s del blog y visitantes, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente


Entrantes

Milhojas otoñal con zamburiñas





Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias 






                                     

Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada



Almejas a ala marinera


Ensalada de pimientos con chipirones


                                   
                                  

Ensalada fría de marisco a la parrilla




Primeros


Crema de castañas y hongos



Vichyssoise con salteado de gambas




                                      

Sopa de rape con mejillones




Tortilla de chanquete



Quiche de membrillo y queso stilton



Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón



Chipirones en salsa



Segundos
(Pescado)

Bacalao con pasas y piñones


                                          

Merluza al brandy



Popietas de lenguado




Dorada estofada




Papillote de rodaballo con almejas y bacon


Lubina a la marinera



Segundos
(Carne)


Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel, naranja y romero




Medallones de solomillo con espinacas



Cordero en menestra




Morcillo a la miel con brochetas de champiñón



Solomillo con cebolla caramelizada



Pierna de cabrito a la miel



Roghanjosh de cordero




Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones





Postres y dulce

Tarta de frutas








Flan de turrón de jijona




Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos



Árbol de Navidad




Delicias de almendra







Varios