Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Paté de sardinillas con pimentón
Ya tenemos aquí otro fin de semana, ha estado lloviendo a ratos y ha refrescado, de momento aún está todo muy seco, pero ya se ven algunas ramitas verdes, se intuyen un aire otoñal y apetece quedarse en casa, y si nos visita la familia o los amigos ya es un plan perfecto.
Y cuando hay visitas en casa, lo habitual es preparar un picoteo, y de eso va precisamente mi receta de hoy: un paté sencillo, elaborado con ingredientes que generalmente tenemos en la despensa, que está francamente bueno y que se hace en un santiamén, o sea, poco trabajo para quedar estupendamente
Ingredientes:
- 2 latas de sardinillas en aceite de oliva
- 175 g de queso de untar
- 15 ml de aceite de oliva
- 30 ml de zumo de limón
- 1 huevo cocido
- Sal
- Pimienta
- Para decorar: sésamo y pimentón
- Para acompañar: picos y brotes
- Escurrimos las sardinillas y separamos dos que usaremos para la decoración.
- Volcamos el resto de las sardinas en el cuenco de la batidora, picadora, robot de cocina, o lo que usemos para triturar; incorporamos el aceite, el zumo de limón, el huevo cocido, sal y pimienta al gusto. Trituramos todo hasta conseguir una consistencia de paté.
- Para servir, vertemos el paté en un cuenco y lo decoramos con las sardinillas que habíamos reservado troceadas, el sésamo y un poco de pimentón.
- Lo acompañamos con unos picos de pan y unos brotes verdes... está muy bueno!
Y si estamos de picoteo, un paté seguramente es poco, así que por si acaso aquí dejo la receta de otros dos, que son muy sanos, y no muy vistos:
¡Feliz fin de semana!
