5 aperitivos con hojaldre para Navidad ¡Fáciles y rápidos!

1.- Para esta primera receta vamos a necesitar 6 cuadrados de hojaldre de unos 10cm de lado. Como nuestro hojaldre mide unos 30cm y es cuadrado aprovecharemos solo 2/3 del hojaldre. Es resto lo usaremos para otra receta.

2.- Dividimos el hojaldre en cuadrados y sobre cada uno de ellos colocamos una cucharadita de queso crema y lo extendemos un poco

3.- Sobre el queso añadimos unos trocitos de anchoa y encima colocamos dos o tres espárragos verdes sin la parte más dura del tronco. Los colocamos de lados de forma que vayan de una esquina a otra del hojaldre-

4.- Formamos los pañuelos uniendo dos de las esquinas que nos quedan libres. Pincelaremos con huevo la unión para que al hornear no se abran.

5.-  Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Añadiremos unas semilla de sesamos para decorar y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos.

Bocaditos de jamón y queso

2.- En el centro colocaremos unas tiras de jamón curado y encima unos trocitos de queso, el que más os guste. En nuestro caso un queso curado de oveja.  Es importante dejar un borde amplio a los lados para luego poder cerrarlos bien.

2.- Pincelamos los bordes con huevo batido y enrollamos ajustando para que queden cerrados y lo más recto posible.

5.- Cortamos el rollo de hojaldre con un cuchillo afilado rodajas de más o menos 3cm

6.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo.  Espolvoreamos por encima con hierbas aromáticas. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos

Molinillos "pizza"

3.- En el centro del hojaldre pondremos un poco de pasta de tomate o tomate concentrado. Encima añadiremos queso rallado y lo que nos guste: embutido, jamón cocido, laminas de champiñón...

4.- Para cerrarlo iremos doblando sobre el centro de de forma intercalada las esquinas del cuadrado. Este paso es sencillo pero lo entenderéis mucho mejor si veis el vídeo de la receta

5.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Añadiremos un poco de orégano para decorar y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos

Espirales de paté y pera

2.- Untaremos toda la superficie del hojaldre con paté, en nuestro caso usamos uno con toque de pimienta. Solo dejaremos un pequeño borde sin paté para poder cerrar las espirales

3.- Pelamos y cortamos a daditos pequeños una pera, también nos sirve una manzana. La repartimos sobre el paté.

4.- Untamos el borde sin paté con un poco de huevo batido y  enrollamos el hojaldre con cuidado para que quede bien apretado.

5.- Cortamos el rollo de hojaldre con un cuchillo afilado rodajas de más o menos 1cm

6.- Pasamos los hojaldres a una bandeja de horno con papel y los pincelamos con huevo. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que estén doraditos

Mini quiche de atún

1.- Para esta receta utilizaremos los dos rectángulos que nos han sobrado de recetas anteriores. Dividiremos cada rectángulo en 3 para obtener 6 cuadrados.

2.- Para el relleno mezclamos en un bol 100ml de leche, 100 de nata, 2 huevos y una cuchada de queso crema. Añadimos una lata de atún y unos 50gr de pimientos del piquillo en conserva picados. Sazonamos con sal y pimienta.

3.- Pondremos los hojaldres en una bandeja de para cupcakes o en flaneras para darle la forma de cesta. No hace falta que queden perfectos. Pincharemos el interior para que no suban demasiado durante el horneado

4.- Rellenamos las cestas de hojaldre con la mezcla hasta casi el borde y metemos al horno unos 20 min a 180ºC hasta que esté el relleno cuajado y el hojaldre doradito ¡Y listo!


Espero que os hayan gustado estas 5 ideas de aperitivos con hojaldre  y que os animéis a hacerlas en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetais ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!