Rollo de patata relleno de jamón y queso

1.- Comenzamos preparado lo que será la base del enrollado. Pelamos las patatas y las rallamos con la ayuda de un rallador.

2.- En otro bol mezclamos los huevos con la nata, sal y pimienta. Añadimos también la patata rallada y volvemos a mezclar.

3.- Pasamos la masa que acabamos de preparar a una bandeja e horno con papel. Repartiremos bien para que la capa sea uniforme. Horneamos a 180ºC durante unos 30 minutos.

4.- Desmoldamos la base de nuestro enrollado y la dejamos templar. Ahora le damos la vuelta sobre otro papel de horno y retiramos el que queda encima.

5.- Cubrimos el pastel con el jamón cocido y el queso de forma que quede una capa uniforme. Con mucho cuidado de no romperlo, enrollamos la lamina de patata.

6.- Colocamos el enrollado con la unión hacia abajo sobre una bandeja de horno, espolvoreamos con un poco más de queso por encima y metemos al horno a unos 180ºC durante 15-20 minutos hasta que el queso interior funda y por encima esté gratinado ¡A disfrutar!

Espero que os haya gustado esta receta de enrollado de patata y que os animéis a hacerla en casa. Ya sabéis que nos hará mucha ilusión si subís una foto de vuestra receta a las redes y nos etiquetáis ¡Así podremos ver lo bien que os ha quedado!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.