Crema fría de melón

Blog de Recetas: Divina Cocina

Receta de Crema fría de melón

crema fria de melon
crema de melon crema de melon


Aquí tienes varias recetas de una clásica crema fría de melón, con queso crema, con yogur y hasta en versión light.

La clásica y la que más nos gusta, se prepara con toques de nata líquida de cocina (nata líquida para cocinar DÍA) y queso crema (DÍA Galatea queso natural para untar en tarrina). Elige un buen melón en su punto de madurez (Melón piel de sapo comprado en DÍA) y corona el plato con jamón serrano (Jamón serrano Extra Finas Lonchas DÍA).


Los INGREDIENTES son para 4 personas


CON QUESO CREMA


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crema de melon paso a paso


  1. Troceamos el melón y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con la nata líquida, la menta, aceite de oliva, la sal y la pimienta. Hay que triturar con paciencia hasta que quede una crema muy lisa y homogénea.
  2. Si queda una textura demasiado espesa puedes corregir con un poquito de leche o caldo vegetal y seguir batiendo.
  3. Servimos muy frío decorado con unas tiras de jamón picadito por encima y si te gusta, con un toque de menta fresca picada.

CREMA DE MELÓN CON YOGUR


Medio melón mediano de la variedad que quieras – 1 yogur natural sin azúcar de 125 gr (el mejor es el tipo griego) – Una medida del vasito de yogur con leche (puede ser desnatada) o bien puedes poner otro yogur si te gusta potenciar su sabor – Un chorrito de aceite de oliva virgen extra – Sal y pimienta – Hojas de hierbabuena – Jamón para servir


  1. Limpiamos y troceamos el melón y lo pasamos todo (menos la hierbabuena) por la batidora o thermomix.
  2. Decoramos con la hierbabuena picada, daditos del propio melón que hayamos reservado o tiras de jamón como en la receta anterior.

crema de melon


CREMA FRÍA DE MELÓN RECETA LIGHT


Tritura sencillamente medio melón con 2 yogures desnatados, salpimenta y sirve con tiras de jamón cocido.


CREMA FRÍA DE MELÓN EN THERMOMIX


Cualquiera de las dos recetas anteriores se pueden triturar en la Thermomix en velocidad progresiva 7-10 durante 1 minuto o algo más según la textura que te guste más o menos gruesa.


CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Esta crema de melón puede servirse en chupitos fríos para aperitivos como en la foto inferior. Así tienes un entrante original y refrescante para fiestas y reuniones.
  • Para decorar la crema puedes poner junto con las tiras de jamón un aceite de menta o albahaca. Se prepara con 100 ml de aceite de oliva virgen extra y una ramita de hierbas frescas trituradas en la batidora hasta que emulsionen bien.

crema fría de melón


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