Natillas de limón y leche condensada

Esta receta de natillas de limón y leche condensada se prepara en un momento y siempre sale bien. Es una idea genial para improvisar un postre especial.

Si el lugar del limón le añades el zumo de 3 limas, resultan unas natillas muy originales, deliciosas y con un punto exótico. Y si te gustan las natillas frutales, entra a ver nuestras natillas de coco o las natillas de café.

INGREDIENTES para 4-5 personas

• 1/2 litro de leche
• 100 gr de azúcar
• 2 limones
• 1 cucharadita y media de maicena
• 2 huevos
• 3 cucharadas leche condensada

ELABORACIÓN de las natillas de limón y leche condensada

1. En un bol mezclamos el azúcar con la ralladura de los dos limones. Pasamos a un cazo junto a la leche y la leche condensada y ponemos en el fuego.
2. A parte, batimos los huevos con el zumo de los limones y la maicena. Lo incorporamos a la mezcla de leche y removemos continuamente hasta que empiece a espesar y casi hierva.
3. Retiramos del fuego y ya están listas nuestras natillas de limón y leche condensada. Solo nos queda rellenar nuestros cuencos. Dejamos en el frigorífico unas 2 horas para que enfríen del todo.
4. Decoramos con un toque de canela y rodajas de limón antes de servir.

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