Blog de Recetas: El Rincón de Afi
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Receta de Hamburguesas de atún en conserva
Hamburguesas de atún en conserva
Sácate de la manga estas hamburguesas de atún en conserva con ingredientes sencillos y sanos. El resto de ingredientes hacen que el atún pase un poco desapercibido, así que son ideales para dárselas a los enanos de la casa, sobre todo si no te comen mucho pescado. ¡Y están riquísimas!
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal
Ingredientes
- 160 gramos de atún en conserva
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- ½ zanahoria pequeña
- ½ cebolla pequeña
- unas ramitas de perejil fresco
- 1 huevo
- pan rallado
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva para freír
Para empapar el pan de molde:
- ½ vaso de leche
Elaboración paso a paso
- Empezamos sacando el atún de las latas, escurriéndolo bien, para luego desmenuzarlo con un tenedor, poniéndolo en un bol.
- Colocamos las dos rebanadas de pan de molde sin corteza troceadas en un plato, empapándolas en leche.
- Al bol donde tenemos el atún vamos añadiendo los dos dientes de ajo prensados, la media cebolla cortada en cuadraditos y la media zanahoria rallada finita.
- Apretamos bien con las manos el pan de molde empapado para retirarle el exceso de leche y lo añadimos también al bol...
- ... así como unas hojitas de perejil picaditas y los mezclamos con el atún con un tenedor.
- Batimos el huevo ligeramente y lo añadimos al bol...
- ... y seguimos mezclando bien hasta tener todos los ingredientes integrados.
- Si observas que la masa está excesivamente humedecida añádele unas cucharaditas de pan rallado hasta que tenga una consistencia adecuada.
- El siguiente paso es hacer las hamburguesas tomando porciones de la masa del tamaño de una nuez, que boleamos y aplastamos ligeramente.
- Pasamos cada pieza por pan rallado...
- ... hasta tenerlas todas empanadas.
- Utilicé para freírlas un caldero pequeño con aceite de oliva suave y cuando el aceite esté caliente vamos poniendo las hamburguesas.
- Con una cuchara o con una espátula de silicona le damos la vuelta cuando hayan empezado a dorar por una de las caras...
- ... esperando que se doren por todos lados.
- Una vez doraditas las ponemos a escurrir en un plato cubierto con papel de cocina.
- Tus hamburguesas de atún en conserva están listas para comer.
- Como cualquier hamburguesa acompáñala con una ensalada con lechuga, tomate y queso y con tu salsa preferida.
Nutrition
Ración: 100gramos | Calorías: 200kcal
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