MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Filetes Rusos
Buenos días, por fin ya llegó el viernes y estaremos haciendo planes para salir al campo u otras actividades veraniegas, por eso os dejo esta receta que es muy aparente para estas salidas.
Ingredientes
- Carne picada de Cerdo y Ternera ( con un kilo salen 20 filetes aproximadamente )
- Ajo y Perejil
- Vino blanco ( un vasito )
- Pan rallado
- Un sobre de levadura
- Dos huevos
- Sal
Modo de Preparación
- En un bol batir los huevos, primero las claras y luego echar las yemas
- Añadir la carne, espolvorear con sal y echar ajo y perejil muy picaditos
- Mezclar bien toda la masa y añadir el sobre de levadura
- Cuando esté bien mezclado añadir el vino blanco y removerlo y poner pan rallado hasta que quede una masa consistente para hacer los filetes
- Se puede dejar reposar y hacerlos a otro dia, así cogen más el sabor
- Ir formando los filetes, redondos o alargados según gusto, rebozar en harina y freir
- Acompañar con unas rodajas de tomate o patatas fritas.
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