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Receta de Reducción de Pedro Ximénez
![Solomillo de ternera con foie, cebolla caramelizada y reducción al Pedro Ximénez, una vez conseguida la reducción del Pedro Ximénez la ponemos en un biberón Solomillo de ternera con foie, cebolla caramelizada y reducción al Pedro Ximénez, una vez conseguida la reducción del Pedro Ximénez la ponemos en un biberón](https://elrincondeafi.es/wp-content/uploads/2014/10/solomillo_de_ternera_con_foie_cebolla_caramelizada_y_reduccion_al_Pedro_Ximenez-06.jpg)
La reducción de Pedro Ximénez destaca por su sabor y es una salsa muy fácil de preparar que te servirá para multitud de platos.
Cantidad: 250 mililitros de Pedro Ximénez (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Salsa
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 250 mililitros de Pedro Ximénez
Instrucciones:
- En un caldero adecuado vertemos los 250 mililitros de Pedro Ximénez.
- Calentamos a fuego lento durante 30 minutos.
- Esperamos a que se enfríe y reservamos.
- Nuestra reducción de Pedro Ximénez está lista para usar.