Revuelto de calabacines con setas

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Receta de Revuelto de calabacines con setas


Revuelto de calabacines con setas
Los revueltos son una solución ideal para cuando necesitas hacer un plato rápido, como este revuelto de calabacines con setas que te propongo, que está riquísimo.
Cantidad: 1 revuelto (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Lista en: 28 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración preparando las verduras.
    Revuelto de calabacines con setas, cortar las verduras
  2. En un caldero con aceite de oliva caliente ponemos a dorar los dientes de ajo prensados.
    Revuelto de calabacines con setas, dorar los dientes de ajo prensados
  3. A continuación le añadimos la cebolla cortada en cuadrados...
    Revuelto de calabacines con setas, añadir la cebolla
  4. ... y el medio pimiento rojo también en cuadrados.
    Revuelto de calabacines con setas, añadir el pimiento
  5. Mientras se van pochando a fuego moderado, cortamos los calabacines en cuartos de luna...
    Revuelto de calabacines con setas, trocear los calabacines
  6. ... y cuando la cebolla y el pimiento estén ligeramente pochados añadimos los calabacinos.
    Revuelto de calabacines con setas, añadir los calabacines
  7. Dejamos rehogar removiendo de cuando en cuando mientras preparamos las setas.
    Revuelto de calabacines con setas, preparar las setas
  8. Si son muy grandes las troceamos en trozos de bocado...
    Revuelto de calabacines con setas, trocearlas
  9. ... añadiéndolas sobre los calabacines...
    Revuelto de calabacines con setas, añadir las setas
  10. ... y salpimentándolos al gusto.
    Revuelto de calabacines con setas, salpimentar al gusto
  11. Seguimos rehogando todos los ingredientes dejando que evaporen el agua a fuego moderado.
  12. Cascamos cuatro huevos en un plato, les ponemos una pizca de sal y los batimos bien.
    Revuelto de calabacines con setas, cascar los cuatro huevos en un plato
  13. Cuando haya evaporado el agua agregamos los huevos batidos...
    Revuelto de calabacines con setas, agregar los huevos batidos
  14. ... removiendo con ayuda de una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo...
    Revuelto de calabacines con setas, remover hasta que cuaje el huevo
  15. ... hasta que esté a nuestro gusto.
    Revuelto de calabacines con setas, cuajar hasta que esté al gusto
  16. El revuelto de calabacines con setas está listo para comer.
    Revuelto de calabacines con setas, sugerencia de presentación
  17. Acompáñalo con un trozo de un buen pan tostado.
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