MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Sopa Cubierta Valenciana
Buenos días a tod@s, como aún no hace demasiado calor, he pensado dejaros para hoy esta receta de una sopa muy rica que es típica de Valencia y que seguro que os gustará, es muy fácil de preparar y queda un plato riquísimo para toda la familia, incluídos los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- Caldo de pollo o mejor de cocido (un litro o más)
- Huevos cocidos (dos o tres)
- Fideos finos (unos 250grs)
- Higadillos de pollo (200grs)
- Perejil (opcional)
Modo de Preparación
- Poner a cocer los huevos con agua y un poco de sal
- Limpiar los higadillos de pollo y trocearlos
- Calentar el caldo de pollo o cocido en una cacerola y echar los higadillos a cocer durante unos cinco minutos
- Una vez cocido todo, pelar los huevos y picarlos dentro del caldo junto con los higadillos
- Echar los fideos y dejar hervir unos minutos
- Espolvorear con perejil picado
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
Esta sopa la hace mi madre,
Enviado por chus el Mar, 24/05/2016 - 21:41.
Esta sopa la hace mi madre, está riquisima y es de esas comidas que cuando la pone siempre terminas diciendo: Qué rica mamá! !!!
Qué rica mamá!!!
Enviado por Mis Recetas el Mié, 25/05/2016 - 00:28.
Estimada amiga Chus, en primer lugar quiero darte las gracias por visitar esta Web de recetas y por ser una fiel seguidora, te diré que me encanta tu comentario y que estoy de acuerdo contigo en que esta sopa está riquísima, en casa también nos gusta mucho y la preparamos de vez en cuando aunque a veces le ponemos unos taquitos de jamón y queda exquisita. Besos y un Saludo.
Le faltan un par de rodajas
Enviado por Menchu el Jue, 01/12/2016 - 14:10.
Le faltan un par de rodajas de pan fritas por encima, ... y sería como la que hacía mi abuela... ;-)
Estimada amiga Menchu...
Enviado por Mis Recetas el Jue, 01/12/2016 - 14:48.
Muy agradecida por tu visita en esta Web de Recetas amiga Menchu y también por tu comentario, esta sopa la preparaban mucho nuestras abuelas y como va pasando de generación en generación, pues la seguimos preparando porque nos encanta, tomaremos nota de tu Consejo y freiremos unas tostaditas de pan que seguro queda Exquisita. Gracias y un Saludo.
HOLA,LA SOPA CUBIERTA
Enviado por PEPE GIMENEZ el Dom, 13/11/2022 - 15:32.
HOLA,LA SOPA CUBIERTA VALENCIANA NO LLEBA FIDEOS NI PEREJILL.LLEVA PAN EN VEZ DE FIDEOS!!!!
Estimado amigo Pepe Giménez,
Enviado por Mis Recetas el Lun, 14/11/2022 - 20:03.
Estimado amigo Pepe Giménez, en primer lugar darte las gracias por visitar esta Web de Recetas y con respecto a tu comentario te diré que en casa no les gusta la sopa con pan, por eso la ponemos con fideos y lo del perejil, si miras en los ingredientes verás que es opcional. Muchas gracias y un Saludo.
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