Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de ALMEJAS CON PATATAS
Un guiso marinero económico para untar pan
INGREDIENTES (4 personas)
2 dientes de ajo
2 o 3 patatas
1 cucharadita de pimentón
1 vaso de vino blanco
2 vasos de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
1/2 kg de almejas o chirlas
aceite
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas, las cortamos en trozos y la hervimos en abundante agua hasta que estén tiernas (unos 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una cazuela con aceite freímos los dientes de ajo picaditos.
Añadimos las patatas hervidas y troceadas, el pimentón, y mezclamos bien.
Echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
En un vaso de caldo de pescado diluimos la maicena y la añadimos a la cazuela con el resto de caldo.
Echamos las almejas y dejamos que se abran y se espese la salsa .
Servimos con un poco de perejil
BON PROFIT!!
