ESPAGUETIS CON BERENJENA

Un plato de pasta acompañado de berenjenas, dos ingredientes que me encantan y juntos me han enamorado 

INGREDIENTES (4 personas)

400 gr de espaguetis

1 cebolleta

2 dientes de ajo

1 brick de tomate triturado

1 berenjena

orégano, tomillo, aceite y sal

1 guindilla

PREPARACIÓN

Rehogar la cebolleta y el ajo rallado.

Añadir la berenjena con piel y a cuadritos. Rehogar.

Añadir el tomate , las hierbas, la guindilla y cocinamos todo junto unos 15 minutos.

Hervimos los espaguetis.

Mezclamos todo junto y servimos

BON PROFIT!!