Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Empanadillas de pollo al horno
12 obleas de masa para empanadillas
1 pechuga de polla deshuesada
1/2 cebolla
1 pimiento
100 gr de tomate rallado
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra
leche para pincelar
Cortamos el pollo en trozos muy pequeños, salpimentamos, reservamos.
Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
En una sartén con poco aceite pochamos la cebolla y el pimiento, añadimos el pollo y el tomate y cocinamos a fuego bajo hasta que el pollo esté hecho. Escurrimos bien del aceite y dejamos enfriar.
En el centro de cada oblea ponemos un poco del relleno, las doblamos y presionamos los bordes con un tenedor para sellarlas, pincelamos con un poco de leche y las introducimos en el horno, ya precalentado 170º unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.
