Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Fiesta Malefica
La película Maléfica de Disney es una de las favoritas de mi nieta Belem, por eso para celebrar su décimo cumpleaños que fué en septiembre, quiso una fiesta inspirada en ella.
Os cuento como la preparamos, empezamos por la tarta, está hecha con fondant y encaje de azúcar.
Os cuento como la preparamos, empezamos por la tarta, está hecha con fondant y encaje de azúcar.
Ingredientes para la tarta:
300 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de panela
8 huevos
500 g de harina integral
50 g de chocolate en polvo 0% azúcar
50 g de chocolate en polvo 0% azúcar
2 sobres de levadura royal
esencia de vainilla
250 ml de buttermilk
Preparación:
Primero hacemos el buttermilk con 250 ml de leche entera a la que añadimos una cucharada de zumo de limón, dejamos reposar 10 minutos y reservamos
Batimos los huevos con la panela hasta que la mezcla blanquee, añadimos la mantequilla, cuando este todo muy bien mezclado añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y el chocolate, seguimos removiendo, luego le añadimos la esencia de vainilla y el buttermilk mezclamos e incorporamos el resto de la harina hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Engrasamos los mondes donde introducimos la mezcla anterior y horneamos 160º unos 90 minutos mas o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.
El bizcocho mejor lo hacemos el día anterior a montar la tarta para que este bien frío, lo cortamos y rellenamos con ganache de chocolate. Adornamos con fondant y encaje de azúcar.
Ganache de chocolate:
200 g de nata para montar
200 g de chocolate para postre
1 sobre de gelatina neutra
Preparación:
Se calienta la nata en un cazo, sin dejar que hierva se le añade el sobre de gelatina, removemos y cuando este caliente apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos continuamente hasta que se derrita. Dejamos enfriar y metemos en la nevera tapado con un film hasta el momento de rellenar el bizcocho.
Galletas de avena con chips de chocolate:
Ingredientes:
300 g de harina de avena
300 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de panela
100 g de chips de chocolate
1 cucharadita de aroma de vainilla
4 g de bicarbonato
una pizca de sal
Ingredientes:
300 g de harina de avena
300 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de panela
100 g de chips de chocolate
1 cucharadita de aroma de vainilla
4 g de bicarbonato
una pizca de sal
Preparación:
En un bol mezclamos la harina, la panela, el bicarbonato y la sal, incorporamos la mantequilla, el bicarbonato y los chips de chocolate hasta formar una masa, vamos cogiendo porciones de la masa con una cuchara y las vamos poniendo en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal,
Las introducimos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Los cupcakes están hechos con harina de espelta integral.
La limonada está hecha con sirope de agave en vez de azúcar.
Batido de Arándanos:
Batido de Arándanos
Ingredientes:
Ingredientes:
1 litro de yogur natural azucarado
250 g de arándanos frescos
50 ml de sirope de agave
Preparación:
Batimos y trituramos todos los ingredientes con una batidora o procesador de alimentos.
Piruletas de Plátano y Chocolate
Pelamos los plátanos y cortamos cada uno en tres trozos, introducimos un palillo por un extremo y los metemos en la nevera mientras fundimos el chocolate.
Fundimos chocolate 85%, dejamos templar un poco e introducimos los platanos en el chocolate hasta que se cubran completamente, espolvoreamos crocanti de almendra por encima. Dejamos enfriar completamente.
Gominolas
Chocolatinas
Las chocolatinas son de Nestlé pero el envoltorio lo hice especial para la fiesta.
Cake pops.
Pinchos de fruta: Melón, sandía y uvas
Tanto Belem como sus amig@s disfrutaron mucho del día, pero ya está pensando en la próxima, cual será la temática ?
