MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Mar 20190 Comentarios
Receta de Profiteroles Caseros
Buenos días a tod@s, para este primer fin de semana de Marzo, os dejo esta rica receta para que preparéis en casa unos deliciosos Profiteroles Caseros que seguro que gustarán a toda la familia.
Ingredientes
- Para la Masa:
- Leche entera (125 ml)
- Mantequilla (50 grs)
- Sal (media cucharadita)
- Harina (75 grs)
- Azúcar (una cucharada)
- Huevos (dos grandes)
- Para el relleno:
- Nata para montar (200 ml)
- Azúcar (una cucharada)
- Para la salsa:
- Chocolate (100 grs)
- Nata para montar (100 ml)
Modo de Preparación
- Encender el horno a 180º
- En un cazo poner la leche, una cucharada de azúcar, la sal y la mantequilla, cuando empiece a hervir, volcar la harina de golpe
- Remover a fuego suave la mezcla hasta que quede una bola que se pegue a la cuchara
- Retirar la masa del fuego y dejar que se entibie, removiendo con unas varillas
- Añadir al cazo los huevos uno a uno sin parar de remover hasta que se incorporen del todo
- Introducir la masa en una manga pastelera de boquilla lisa o rizada e ir formando bolitas separadas entre si, sobre una bandeja de horno con papel de hornear
- Meter al horno durante unos 20/25 minutos hasta que estén un poco doraditos, una vez hechos, dejar enfriar
- Montar en un bol la nata bien fría con la cucharada de azúcar y unas varillas eléctricas
- Preparar la salsa calentando la nata y el chocolate en el microondas, hasta que se funda por completo
- Cuando los profiteroles estén fríos, abrirlos por la mitad y rellenar con la nata montada y ayudándonos de la manga pastelera
- Colocarlos en una fuente y rociarlos con la salsa de chocolate
- Servir acompañando a un buen café y....buen provecho!!!
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