Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Tarta Spiderman
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi nieto Artai, no pude hacer foto al corte pero os diré que lleva tres bizcochos sin gluten, sin huevo y bajos en proteínas (dos de chocolate y uno de vainilla).
Para cada bizcocho:
1 preparado para bizcocho Orgran (sin gluten, sin huevo y bajo en proteínas)
200 ml leche de arroz
80 g de mantequilla Violife a temperatura ambiente (vegana y baja en proteínas).
6 g de sustituto de huevo Orgran
Relleno:
100 g de crema de chocolate y avellanas (baja en proteínas)
100g de queso crema Violife (vegano y bajo en proteínas)
Cobetura:
200 g de mantequilla Violife a temperatura ambiente (vegana y baja en proteínas).
200 g de queso crema Violife (vegano y bajo en proteínas)
400 g de azúcar glas
Colorante alimentario azúl
Adorno:
Papel de azúcar
Bolitas de chocolate
ladrillos de gominola
Cada Bizcocho:
Mezclamos el preparado para bizcocho Orgran con la leche de arroz, le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el preparado de huevo, lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, lo vertemos en un molde (20 cm) previamente engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 180º unos 30/35 minutos, o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Así hacemos tres bizcochos, dos de chocolate y uno de vainilla.
Relleno:
Mezclamos la crema de chocolate y avellana con el queso crema.
Cobertura:
En una batidora o procesador de alimentos batimos el queso crema con la mantequilla y añadimos el azúcar glas poco a poco, seguimos mezclando hasta que quede suave y cremosa, le añadimos el colorante y mezclamos hasta tener el color deseado y homogéneo.
Montamos la Tarta:
Ponemos un bizcocho de chocolate, lo cubrimos con la crema de chocolate, ponemos encima el bizcocho de vainilla, más crema de chocolate y por último el otro bizcocho de chocolate.
Cubrimos toda la tarta con una capa ligera de la buttercream de queso, la introducimos en la nevera unos 30 minutos y después volvemos a cubrirla con una capa generosa de buttercream.
La adornamos con papel de azúcar, topper, figuras de spiderman y chuches.
