Ingredientes para la base de galletas:

80 gr de galletas maría hojaldrada

Ingredientes para Cheesecake:

200 gr de queso crema

200 mililitros de nata para montar 35% MG

50 gr de azúcar

mermelada de melocotón

fresas

Preparación:

Trituiramos las galletas con un triturador de alimentos o con una bolsita y un rodillo. Reservamos.

En un bol aparte, ponemos el queso crema junto a la nata. Ambos ingredientes deben estar frios. Batimos a velocidad media alta durante 2 minutos. Luego, añadimos el azúcar y batimos 1 minuto más o hasta que la mezcla esté esponjosa. Debemos tener cuidado de no batir en exceso el cheesecake para que no se corte.

Repartimos en el fondo de los vasos o copas las galletas trituradas. Colocamos encima la mezcla de cheesecake. Alisamos la superficie y decoramos con mermelada de melocotón y fresas. Conservamos en el frigorífico.