MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Oct 20140 Comentarios
Receta de Sopa Cana
Buenos días a tod@s, como ha refrescado un poco, para hoy os dejo una receta que preparaban mucho nuestras abuelas, llamada así porque lleva leche, es muy fácil de hacer y calentará vuestros estómagos en los días fresquitos, espero que os guste.
Ingredientes
- Pan del día anterior (una barra)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Leche entera o semi (1 y 1/2 litros)
- Pimentón dulce (dos cucharadas)
- Huevos (dos o tres)
- Agua (dos o tres vasos)
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva caliente, refreír los ajos partidos en lonchas finitas, y dejar que se doren un poquito
- Partir el pan en rodajas finas y echar a la cacerola removiendo bien para que se empapen de aceite
- Retirar la cacerola del fuego y echar dos cucharadas soperas de pimentón, remover bien para que el pan tome color
- Añadir la leche y dejar a fuego lento unos diez o quince minutos
- Medio batir los huevos y añadirlos a la sopa, remover con cuidado y dejar que se cuajen, si quedan espesas añadir un poco más de leche o agua según queráis
- Servir calientes y si queréis en cazuelitas de barro y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario