MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Espaguetis Con Langostinos Al Ajillo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de pasta que preparada con langostinos resulta exquisita y así terminamos con los restos de estas Fiestas Navideñas.
Ingredientes
- Espaguetis finos (según comensales)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Guindilla (al gusto)
- Langostinos pelados (a vuestra elección)
- Pimienta negra y Sal
- Aceite de oliva
- Coñac o vermut rojo (un chorrito)
- Pirejil picado (opcional)
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos partidos en láminas hasta que estén doraditos
- Añadir una guindilla y remover, echar los langostinos y dejar que se doren un poco
- Echar un chorrito de coñac o vermut y dejar que evapore y reduzca, echar un poco de sal y pimienta y reservar para después
- Cocer los espaguetis en agua hirviendo con un poco de sal y dejarlos al dente
- Escurrir bien y poner en una fuente, volcar los langostinos antes preparados y remover para que se mezclen los sabores
- Espolvorear con un poco perejil picado (opcional) .
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