MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
24 Mar 20170 Comentarios
Receta de Soufflé de Merluza
Buenos días a tod@s, para este viernes nuestra amiga y seguidora Isa Cortés nos propone preparar este rico Soufflé de Merluza, nos cuenta que queda muy rico y que su madre y ella lo preparan mucho en casa para los viernes de Cuaresma, seguro que nos gustará a tod@s.
Ingredientes
- Merluza sin espinas (un Kg)
- Tomate frito (medio Kg)
- Mayonesa (al gusto)
- Huevos crudos (cuatro)
- Huevos cocidos (dos)
- Sal
- Pimiento morrón
- Aceitunas negras
Modo de Preparación
- Cocer la merluza en agua con un poco de sal
- Desmenuzarla y ponerla en un bol junto con el tomate frito, mezclar bien todo
- Añadir los huevos batidos y mezclar
- Volcar en un molde y meter al baño maría en el horno precalentado a 180º, dejar hasta que se cuaje
- Desmoldar con cuidado y colocar en una fuente y cubrirlo con mayonesa al gusto
- Decorar con los huevos cocidos, tiritas de pimiento morrón y aceitunas negras o verdes
- Servir y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario