MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Ene 20190 Comentarios
Receta de Dorada a la Vizcaína con Patatas
Buenos días a tod@s, para hoy os propongo preparar en casa esta rica receta de pescado, se trata de Dorada a la Vizcaína con Patatas, resulta un plato exquisito para tod@s l@s amantes del pescado y seguro que os gustará así preparado.
Ingredientes
- Doradas medianas (dos o más según comensales)
- Patatas (dos o tres)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Cebolla (una)
- Cayena (una o dos)
- Vinagre de jerez (una cucharada)
- Aceite de oliva
- Vino blanco (medio vaso)
- Sal
Modo de Preparación
- Poner en una fuente de horno, la cebolla en juliana y las patatas en rodajas, sal y medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco
- Precalentar el horno a 180º
- Meter la fuente al horno unos 20 minutos.
- Mientras en una sartén, dorar los ajos y la cayena
- Ponerlo en un mortero y majarlo todo bien
- Poner una cucharadita de vinagre y reservar
- Cuando las patatas estén, sacarlas y poner encima las doradas abiertas
- Volcar encima de las doradas el majado y meterlo al horno otra vez a 180º unos 15 minutos
- Servir calientes y acompañadas de las patatas y si queréis también de una ensalada y....buen provecho!!!
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