MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Abr 20180 Comentarios
Receta de Sepia Encebollada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Sepia Encebollada, es una forma diferente de preparar la sepia que seguro que os gustará y vuestra familia disfrutará de su estupendo sabor.
Ingredientes
- Sepias (una o dos, según comensales)
- Aceite de oliva
- Cebolla (dos o tres medianas)
- Laurel (una o dos hojas)
- Pimienta en grano (una cucharadita)
- Vino blanco (un vaso)
- Sal
- Perejil picado
Modo de Preparación
- Limpiar bien las sepias, lavarlas y ponerlas a escurrir
- En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva caliente, refreír las sepias por los dos lados, sacarlas y reservar
- Añadir un poco más de aceite a la sartén y echar la cebolla cortada en juliana
- Echar un poco de sal y los granos de pimienta y las hojas de laurel, dejar a fuego medio hasta que se dore la cebolla
- Añadir las sepias reservadas y echar el vino y el perejil picado
- Dejar cocer unos cinco o diez minutos hasta que la sepia esté blandita
- Servir calientes y… buen provecho!!!
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