MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Anchoas Con Aguacate Al Eneldo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que resulta exquisita para degustar en estos días veraniegos y que seguro os gustará, se trata de unas Anchoas con Aguacates al Eneldo.
Ingredientes
- Aguacate (uno o dos según comensales)
- Aceite de oliva
- Anchoas (una lata)
- Limón
- Eneldo
- Leche
Modo de Preparación
- Poner a desalar las anchoas en un poco de leche, 12 horas antes de preparar este plato
- Pelar el aguacate y cortarlo de la forma que más os guste
- Rociarlo con zumo de limón para que no se ponga feo
- Sacar las anchoas de la leche y pasarlas por agua para limpiarlas, escurrirlas y ponerlas encima de los aguacates
- Poner un chorro generoso de aceite de oliva y espolvorear con bastante Eneldo
- El sabor de las anchoas se incrementará al mezclarse con el aguacate y resultan exquisitas!!!
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