MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Sep 20190 Comentarios
Receta de Revuelto de Patatas, Huevo y Pimientos
Buenos días a tod@s, la receta de hoy nos la envía nuestra amiga Cristina López desde Madrid, nos cuenta que queda exquisito este Revuelto de Patatas, huevo y pimientos y que en su casa les encanta y suele prepararlo a menudo como plato único o como acompañamiento de alguna carne a la plancha, seguro que nos va a encantar.
Ingredientes
- Patatas (cuatro o cinco)
- Cebolla (dos medianas)
- Pimientos rojo y verde (dos de cada)
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevos (cuatro o cinco)
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas no muy gruesas
- Cortar la cebolla en juliana y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva, reservar
- Limpiar los pimientos de pepitas y cortarlos en trocitos
- En la freidora con el aceite caliente, freír las patatas con un poco de sal, reservar
- Después freír los pimientos troceaditos
- En una sartén amplia al fuego, poner las patatas, los pimientos y la cebolla, añadir cuatro o cinco huevos y rociar con un poquito de sal, remover un poco hasta que cuajen los huevos con cuidado de no romper mucho las patatas
- Servir caliente y...buen provecho!!!
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