MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Crema De Calabaza Gratinada
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que es un plato perfecto para comer o cenar, pues está muy rica y os calentará los estómagos ahora que han bajado las temperaturas.
Ingredientes
- Calabaza (medio kilo)
- Mantequilla (una cucharada)
- Harina (dos cucharadas)
- Leche (medio litro)
- Huevo (uno)
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y nuez moscada
Modo de Preparación
- Pelar la calabaza y cortarla en dados medianos, rehogar a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté tierna, aplastarla con un tenedor
- Preparar una bechamel con la leche, la harina, sal y una pizca de nuez moscada
- Añadir la calabaza triturada y un huevo y batir con la batidora
- Volcar en una fuente de horno y espolvorear queso rallado por encima
- Poner el horno en gratinar y meter un ratito hasta que se gratine el queso
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