MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pastel De Tortillas Cubierto Con Tomate Frito
Buenos días, para hoy viernes vamos a preparar este pastel de tortillas, que podemos aprovechar para nuestra salida al campo el fin de semana.
Ingredientes
- Patatas (cuatro medianas)
- Huevos (una docena)
- jamón york (cantidad a elección)
- Bonito en aceite (una o dos latas)
- Espárragos trigueros o calabacín (un manojo de trigueros o dos calabacines pequeños sin pelar)
Modo de Preparación
- Freir patatas en lonchas finitas y hacer una tortilla de al menos cuatro huevos
- Hacer otra tortilla de bonito en aceite con trocitos de jamón de york Por último hacer otra tortilla de espárragos trigueros o calabacín
- Poner en una fuente primero la de espárragos, en medio la de patatas y por último la de bonito y jamón
- Rociar por encima con tomate frito o mayonesa o mitad y mitad, como más os guste
- Las tortillas se pueden hacer de lo que queráis: champiñón, salchichas, espinacas etc. pero siempre una de patatas en el centro
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