MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pastel De Tres Tortillas
Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo esta rica receta que seguro os gustará, se trata de un pastel de tortillas que resulta exquisito y que es muy apropiado para los viernes de Cuaresma.
Ingredientes
- Patatas (seis o siete)
- Huevos (una docena)
- Atún en aceite (dos o tres latas)
- Cebolla (una mediana)
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate frito
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, picar la cebolla y las patatas muy finitas y freírlas en aceite de oliva, añadir sal al gusto y dejar hasta que estén blanditas, removiendo para que no se peguen, dejar que escurran el aceite
- Batir en un bol las claras de cuatro huevos, después añadir las yemas y batir otra ve
- ZCuajar una tortilla con la mitad de las patatas, según vuestra costumbre y reservarla
- Hacer la segunda tortilla igual y reservar
- Para la tortilla con atún, batir las claras y después las yemas, añadir el atún desmenuzado y cuajar la tortilla del mismo tamaño que las de patata
- Colocar una tortilla de patata, después la de atún en el centro y luego la otra de patatas
- Cubrir las tortillas con tomate frito a vuestro gusto y... buen provecho!!!
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