MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Piquillos Con Atún Gratinados Al Horno
Buenos días, para hoy os dejo esta receta que es una de mis preferidas y espero que sea de vuestro agrado también, se trata de Pimientos del piquillo rellenos de atún y con bechamel gratinados.
Ingredientes
- Pimientos del piquillo en lata (una o dos, según comensales)
- Atún en aceite (dos o tres latas)
- Huevos cocidos (dos o tres)
- Cebolla (una mediana)
- Aceite de oliva
- Harina, leche y sal (para la bechamel)
- Queso rallado
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír la cebolla bien picadita y cuando esté dorada sin llegar a quemarse, añadir el atún desmenuzado y remover
- Picar los huevos cocidos en trocitos y añadirlos al sofrito, echar un poco de sal
- Abrir las latas de pimientos y con una cucharilla ir rellenándolos y colocándolos en una fuente para horno
- Preparar una bechamel no muy espesa, y echarla encima de los pimientos
- Espolvorear con el queso rallado y meter al horno a gratinar hasta que esté doradito y..... listos para comer !!!!!
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