MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
10 Jul 20140 Comentarios
Receta de Lasaña de Berenjenas con Salmón y Mozarela
Buenos días a tod@s, para este jueves os dejo la receta de esta rica lasaña con salmón, berenjenas y queso mozarela, resulta muy rica para preparar en casa este próximo fin de semana, espero que os guste
Ingredientes
- Berenjenas (tres o cuatro, según comensales)
- Salmón (uno pequeño)
- Cebolla (una mediana)
- Ajos (sobre tres dientes)
- Nata líquida (medio litro)
- Queso parmesano o mozarella
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas (estragón)
- Sal
- Pimienta
Modo de Preparación
- Partir las berenjenas en lonchas finas y añadirles sal para que expulsen el amargor
- En una sartén con un poco de aceite, refreír la cebolla y los ajos todo bien picado
- Añadir el salmón desmenuzado, la crema de leche, las hierbas aromáticas y un poco de sal y pimienta
- Armar la lasaña poniendo un poco de la masa en el fondo de una fuente, después ir alternando capas de berenjena y capa de crema, así hasta terminar
- La última tapa que sea de crema
- Espolvorear el queso y hornear unos veinte minutos para que se hagan las berenjenas, comer calientes y....buen provecho!!!
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