MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Oct 20150 Comentarios
Receta de Alitas de Pollo al Azafrán
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Alitas de Pollo al Azafrán, resulta un delicioso plato para toda la familia que seguro que quedan encantad@s con el rico sabor que da este producto tan español como es el Azafrán.
Ingredientes
- Alitas de pollo (un kilo o más según comensales)
- Tomate frito casero (un tarro)
- Cabeza de ajos (una)
- Azafrán (unas pocas hebras)
- Vino blanco (un vasito)
- Aceite de oliva
- Guindillas ( Varias) (opcional)
- Sal
- Pimienta
- Agua (uno o dos vasos)
Modo de Preparación
- Cortar las alitas por las articulaciones
- Pelar los ajos y picarlos muy finitos
- En una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva, dorar las alitas por todos los lados, sacarlas y reservar
- En el mismo aceite de freír las alitas, dorar los ajos y las guindillas troceadas y rehogar un poco
- Añadir las alitas y el resto de los ingredientes y dejar cocer con la tapadera puesta y a fuego lento una media hora
- Destapar y dejar reducir el exceso de líquido con cuidado que no se peguen
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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