Croque-monsieur y Croque-madame

Si tienes bechamel hecha, cuesta muy poco hacer estos Croque-monsieur y Croque-madame para un desayuno diferente y especial. ¿La diferencia? Uno lleva un huevo encima y el otro no, ¡pero son igual de deliciosos!
Cantidad: 3 porciones (3 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Lista en: 10 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 3 lonchas de jamón de York
• 100 gramos de queso rallado (Emmental o Gruyère)
• 100 mililitros de bechamel (leer receta)
• 1 o 2 huevos

Instrucciones:

1. Empezamos preparando la bechamel (leer receta).
2. Untamos 3 rebanadas de pan con bechamel, cubrimos la bechamel con queso rallado...
   
   
3. tapamos con una loncha de jamón de York...
   
   
4. ... y cubrimos el jamón con queso rallado.
   
   
5. Para hacer el Croque-monsieur tapamos con otra rebanada de pan, la untamos con bechamel y la cubrimos con queso rallado (en la imagen, a la derecha).
   
   
6. Para hacer el Croque-madame debemos retirar un redondel de pan de molde de la rebanada superior de pan usando un cortapastas o una copa o vaso.
7. Colocamos dicha rebanada encima y la untamos con bechamel.
   
   
8. Cascamos un huevo en una tacita de café, le retiramos la mitad de la clara y lo vertemos con cuidado de que no se rompa la yema en el agujero redondo de la rebanada de pan.
   
   
9. Ponemos los Croque-monsieur y el Croque-madame en una bandeja de horno sobre papel de hornear y metemos en el horno precalentado a 180ºC en posición grill. Los horneamos hasta que la yema del huevo esté cuajada y el queso haya fundido, momento en el que los retiramos del horno.
   
   
10. Los Croque-monsieur y Croque-madame están listos para comer bien calentitos.