MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Ene 20170 Comentarios
Receta de Pulpo Cojo
Buenos días a tod@s, espero que hayáis pasado un estupendo fin de semana y que los Reyes Magos os hayan premiado con muchos regalos, para comenzar esta semana os dejo esta receta de Pulpo que nos ha enviado nuestra amiga Chus González, dice que a ella le encanta así preparado y que espera que nos guste a nosotros también.
Ingredientes
- Pulpo cocido (uno)
- Cebolla (una)
- Pimiento rojo (uno o dos)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Pimentón (una cucharadita)
- Aceite de oliva
- Patatas (dos o tres)
Modo de Preparación
- En una sartén con aceite de oliva al fuego freír las patatas cortadas en rodajas no muy finas
- Sacar las patatas cuando estén doradas y colocar en una fuente
- Hacer rodajas el pulpo ya cocido y limpio
- Colocar el pulpo encima de las patatas
- En el mismo aceite de freír las patatas, si fuera necesario quitar un poco, refreír los pimientos y la cebolla cortado en trocitos no muy grandes
- Cuando esté bien pochadito, añadir un poquito de pimentón, remover con cuidado que no se queme
- Volcar el sofrito sobre el pulpo y.....buen provecho!!!
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