MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Arroz Empedrado Con Bacalao
Buenos días a tod@s, para hoy lunes os dejo una nueva receta que os gustará a tod@s l@s amantes del bacalao, esta vez mezclado con arroz, espero que os guste.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Tomate natural (uno mediano)
- Bacalao desalado en trozos (sobre 300grs)
- Alubias blancas cocidas (un tarro de unos 300grs)
- Pimiento choricero (uno)
- Arroz bomba (un puñado por persona)
- Sal y Condimento amarillo
Modo de Preparación
- En una paellera poner aceite de oliva y cuando esté caliente, refreír los dientes de ajo partidos en láminas
- Añadir el tomate partido en trocitos y dejar que se refría u poco
- Echar el bacalao en trozos y dejar que se dore un rato
- 4 Quitar el agua del tarro de alubias y lavarlas al grifo después añadirlas al sofrito, poner agua suficiente para cocer el arroz y dejar que rompa a hervir
- Echar el arroz, un poco de condimento y el pimiento choricero lavado y partido a la mitad
- Dejar que se haga el arroz y cuando esté en su punto, dejar reposar unos cinco minutos tapado con un paño de cocina. Servir caliente y... buen provecho!!!
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