Blog de Recetas: Asómate a mi cocina
Web Autor: https://asomateamicocina.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de vainilla y limón-Reto Asaltablogs
Y ahí va mi versión....
Ingredientes:
4 huevos
1 vaso de azúcar (125 gramos)
3 vasos de harina (270 gramos)
1 sobre de levadura
1 vaso de leche (125 ml.)
1 vaso de aceite de girasol (125ml.)
1 cucharada de aroma de vainilla líquida
la ralladura y el zumo de un limón
almendras fileteadas
Preparación:
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa.
almendras fileteadas
Preparación:
Incorporar la leche, el aceite y la vainilla, batir nuevamente. A continuación agregamos la ralladura y el zumo de limón, batiendo nuevamente.
Juntar la harina con la levadura y vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco pasando por un tamizador.
Lista la masa, la vertemos en un molde adecuado que previamente habremos engrasado.
Cubrir la superficie con almendras fileteadas y meter al horno precalentado a 180º C durante unos 30 a 35 minutos, dependerá del horno. Antes de sacarlo comprobaremos que está cocido con un pincho, si todavía sale manchado lo dejaremos un poco más. En caso contrario ya estará listo y los sacamos y dejamos enfríar unos cinco minutos y desmoldamos, dejándolo sobre una rejilla para que se enfrie de todo.
* el vaso que he usado como medida es el de un yogur
*no suelo poner demasiado azúcar, quien lo quiera más dulzón deberá poner más cantidad.
