Picantones al limón

Cocinar en la Crock Pot es una verdadera gozada. Los alimentos quedan tiernos, y llenos de sabor, por no decir que todas sus propiedades se mantienen y no se pierden.

La receta de hoy, unos picantones al limón sobre cama de patatas que se cocinó en la Crock Pot pero que terminamos en el microondas con grill, para que la piel se nos quedara crujiente y bonita porque la piel blanca de un picantón, por muy cocinado que esté, no queda atractiva a la vista y para ello tenemos la solución de nuestro microondas y su función grill.
Unos picantones que, a falta de ellos, podemos usar un pollo entero o troceado, solo que hay que darle al menos, una hora más de cocción en la Crock Por y luego, de igual manera, doramos en el microondas con grill.

• Lavamos las patatas, pelamos o no, como más nos guste. Cortamos en gruesas rodajas y las ponemos en la base de la Crock Pot.
• Ponemos sal y unos hilos de aceite.
• Colocamos encima los picantones.
• Salpimentamos, agregamos ajo en polvo, tomillo y el zumo del limón.
• Añadimos unos hilos de aceite.
• Seleccionamos temperatura alta y dejamos 4 o 5 horas.
• Sacamos del fondo un poco de jugo y añadimos un poco de aceite.
• Ligamos bien y pintamos los picantones.
• Llevamos al microondas y doramos con la función de grill hasta que la piel esté dorada y crujiente.
• Servimos.