Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de ROOMMASTELLEN de Bélgica
Hemos viajado con, Cocinas del Mundo, a Bélgica y me he traído estos dulces, que están....¡Riquísimos!
INGREDIENTES
250 gr de harina
125 ml de leche
20 gr de levadura fresca
3 gr de canela en polvo
75 gr de mantequilla a t/ambiente troceada
20 gr de azúcar
4 gr de sal
1 huevo batido para pincelar
Crema pastelera AQUÍ
PREPARACIÓN
Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto la mantequilla, 2 minutos, velocidad Espiga.
Añadir la mantequilla 2 minutos, velocidad Espiga.
Dividir en porciones del tamaño de una pelota de pin pon.
Darle forma de bola y poner en bandeja de horno con papel vegetal. Dejar reposar 20 minutos.
Darle la vuelta y dejar reposar, de nuevo, 10 minutos.
Hacer un hueco en el centro de cada bola. He usado la cuchara medidora.
Dejar 15 minutos.
Horno a 220º.
Pincelar con huevo batido y volver a presionar con la cuchara.
Rellenar 3/4 con la crema pastelera.
Hornear 8-10 minutos. Han de dorar.
Dejar enfriar en rejilla.
Bon appétit!!
